Semplice e veloce da preparare questo piatto può essere un antipastino sfizioso o un leggero secondo piatto.
Ingredienti per 4 persone:
(come antipasto, altrimenti per 2 persone)
200gr di Pesce Spada Affumicato;
50gr di Rucola;
60gr di Pinoli già sgusciati;
Olio EVO;
Succo di un Limone;
Sale e Pepe.
Preparare la salsa per il condimento: In una ciotola mescolare l'olio con il succo di limone, sale e pepe.
Prendere i piattini monoporzione.
Adagiarvi su ognuna 50gr di carpaccio di spada, coprire con la rucola e cospargere con i pinoli leggermente tostati in una padellina antiaderente.
Condire con la salsa preparata e servire.
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