Con una giornata di sole come oggi non avevo voglia di stare troppo ai fornelli, così ho deciso di fare questo contorno alla griglia... molto veloce e light.
Nelle ore centrali di queste meravigliose giornate, uniche ore disponibili della pausa lavoro, cerco di stare all'aria aperta per farmi una "sole terapia"... proprio così, cerco di assorbire il calore del sole per rilassare e distendere la mia mente dalla routine quotidiana.
1 Melanzana Tonda o Ovale Media;
Olio EVO;
Sale e Prezzemolo.
Lavare la melanzana e tagliarla a fette molto sottili, circa 5mm.
Disporre le fette sulla piastra molto calda e cuocerle da entrambe le parti fino a che non saranno dorate. Continuare così fino a esaurimento delle fette.
Dopo la cottura disporle sul vassoio da portata e condirle con l'olio, sale e prezzemolo.
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