Conchiglie Zucca e Salsiccia

Questo piatto non è tra i più leggeri ma credetemi, il mix creato tra questi due ingredienti è davvero favoloso.

Ingredienti per 2 persone:

200g di Conchiglie;

1 Salsiccia;

200g di Zucca;

Olio Evo;

Sale;

Peperoncino;

1 Scalogno;

1/2 bicchiere di Vino Bianco.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.

In una padella soffriggere l'olio, il sale e lo scalogno tritato.

Pulire e tagliare la zucca a pezzetti piccoli e versare nel soffritto.

Aggiungere la salsiccia sminuzzata e lasciar rosolare qualche istante.

Sfumare con il vino bianco e lasciar ritirare.

Continuare la cottura fino a quando sarà facile inforchettare la zucca.

Scolare la pasta e unirla al sughetto.

Saltare qualche minuto, insaporire con il peperoncino e servire.