Baci di Dama Salati

Questi biscottini sono veramente semplici da preparare e sono di grande effetto. Ho preso l'idea dal sito di Giallozafferano.

Io li ho utilizzati in un antipasto ma devo dire che durante un aperitivo in casa con amici sono veramente ottimi accompagnati con un pò di prosecco.

Ovviamente con la farcia si può giocare in base ai propri gusti.

Devo dire veramente ottimi!!!

Ingredienti per 15 palline:

80g di Burro temperatura ambiente;

100g di Farina;

80g di Mandorle tritate;

30ml di Vino Bianco;

80g di Formaggio grattugiato;

un pizzico di Sale.

Per la Farcia:

30g di Philadelphia;

30g di Gorgonzola.

Impastare insieme tutti gli ingredienti fino a formare una palla liscia ed omogenea.

Formare delle palline di circa 6/8g l'una ed adagiarle sulla placca del forno coperta di carta forno un pò distanziate tra loro.

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20minuti.

Togliere la teglia dal forno e lasciar raffreddare.

Impastare la philadelphia con il gorgonzola fino ad ottenere una crema morbida.

Prendere i biscotti, porre un pò di crema sulla parte piatta ed appoggiarvi l'altro biscotto sempre dalla parte piatta.

Ecco pronti i baci di dama... semplici e molto gustosi.