Un'altro dolce... ottimo per la colazione ma anche per la merenda. Ideale per grandi e piccoli.
Ingredienti:
2 Uova;
100g Zucchero;
60g Burro;
100g Farina;
1 bustina di Lievito;
1 Pera;
60g Uva Sultanina.
Montare a neve ben ferma gli albumi.
In una ciotola amalgamare i tuorli con lo zucchero.
Quando il composto sarà bello cremoso, aggiungere il burro fuso, la farina e il lievito. Per ultimi aggiungere molto delicatamente gli albumi montati.
Amalgamare bene tutti gli ingredienti ed aggiungere la pera tagliate a tocchetti piccoli e l'uvetta.
Versare nella tortiera e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.
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