E' bello vedere come da questa semplice preparazione base si possono creare nuove creme semplici e delicate aggiungendo un unico ingrediente.
Ingredienti per una dose necessaria per farcire una crostata:
250ml di Latte;
50g di Zucchero;
25g di Farina;
2 Uova;
1 bicchierino da caffè di VinSanto.
In una ciotola montare lo zucchero con le uova e la farina.
Riscaldare il latte in un pentolino fino a quando arriva a bollore.
Versare un pò di latte nella ciotola e amalgamare bene per rendere fluido il composto.
Versare a questo punto tutto il composto nel pentolino con il latte rimanente, aggiungere il vinsanto e portare a bollore sempre mescolando.
Nessun commento:
Posta un commento