Insalata di Verdure Estive e Tonno

Il caldo è arrivato, finalmente, e la voglia di accendere i fornelli è sempre più lontana.

Un'insalata è proprio quello che ci vuole per reintegrare sali, vitamine e acqua.

Non è una vera e propria ricetta, ma un semplice, colorato e salutare piatto.

Ingredienti per 2 persone:

1 Pomodoro San Marzano;

2 Carote medie;

10 Baccelli di Fave;

1 Cetriolo;

2 scatolette di Tonno al Naturale da 80g l'una;

2 cucchiai di Capperini sotto-sale;

50g di Philadelphia;

Olio EVO;

Sale, Pepe e Maggiorana.

Sgranare i baccelli.

Pulire il cetriolo e le carote e tagliarli a rondelle.

Lavare il pomodoro e tagliarlo a fette sottili.

Sul piatto da portata disporre al centro il tonno con i capperini e ai lati disporre le verdure alternate alla philadelphia.

Condire il tutto con olio, sale, pepe e un pò di maggiorana sminuzzata.