Una fresca e colorata insalata da gustare con un piatto di formaggi o semplicemente aggiungendo del tonno in scatola.
Ingredienti per 2 Persone:
100g di Mais cotto al vapore;
2 Carote;
80g di Fagiolini;
Sale e Pepe;
Olio EVO;
Prezzemolo.
Pulire e fagiolini e le carote e lessarli in acqua per circa 20 minuti dal bollore.
Scolarli e lasciarli raffreddare.
Prendere una ciotola, disporre uno strato di fagiolini, uno di carote ed infine il mais.
Condire con olio, sale, pepe e prezzemolo tritato.
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