giovedì 1 agosto 2013

Crostoni con Zucchine e Arista su letto di Radicchio Rosso

Un piatto veramente leggero, fresco e saporito.


Ingredienti per 2 persone:
4 fette di Pane (a vostra scelta);
3 fette di Arista;
1 Zucchina Tonda;
2 Sottilette;
1 cestino di Radicchio Rosso;
Olio EVO;
Sale, Peperoncino.

Arrostire le fette di pane da entrambe i lati.
Pulire il radicchio e tagliarlo ad insalata.
Lavare la zucchina e tagliarla a fette sottili. Grigliarle da entrambi i lati.
Cuocere la carne su una piastra insaporendola con un pò di sale. Togliere dal fuoco e tagliare a pezzetti.
Sul piatto da portata creare un letto con il radicchio, adagiarvi le fette di pane, sopra disporre le zucchine grigliate, i pezzetti di carne e delle striscette di sottilette.
Condire il tutto con olio, sale e peperoncino.

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