Finocchi in Agrodolce

Il finocchio si sposa benissimo con questo abbinamento essendo un ortaggio dal retrogusto dolciastro.

Un contorno straordinario.

Ingredienti per 2 persone:

2 Finocchi piccoli

1/2 bicchiere di Aceto di Mele

1 cucchiaio di Uvetta

1 cucchiaio di Pinoli;

Olio Evo;

Sale;

Spicchio d'Aglio.

Lavare i finocchi e tagliarli a fette sottilissime.

Porli in un tegame con l'olio e l'aglio e farli cuocere per circa 5 minuti.

A questo punto togliere l'aglio e aggiungere i pinoli e l'uvetta.

Sfumare con l'aceto e continuare la cottura per altri 10 minuti circa.

Servire tiepido.