giovedì 23 ottobre 2014

Verza affogata

Un contorno semplice e leggero da abbinare a carni rosse o di suino.
 
 
Ingredienti per 2 persone:
500g di Verza già pulita;
Olio d'Oliva;
1 spicchio di Aglio;
Sale e Peperoncino;
100ml di Vino Bianco;
1 rametto di Rosmarino.

Dividere la verza già pulita in foglie e lessarle per 4/5 minuti in acqua bollente.
Scolarla e tagliarla a listarelle.
In una casseruola soffriggere l'aglio nell'olio e aggiungere il rametto di rosmarino.
Togliere l'aglio e unire la verza.
Irrorare con il vino e regolare di sale e peperoncino.
Lasciar cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti. Se necessario aggiungere un pò di acqua.
Togliere dal fuoco e servire caldo.

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