giovedì 19 marzo 2015

Biscotti "Auguri Papà" al Caffè e Cioccolato

Perché oggi è la sua festa...
Perché ogni giorno è sempre presente...
Perché è l'uomo più importante della mia vita...
Perché non si è mai grandi abbastanza per chiamarlo "Papà"...
Perché per lui sarò sempre la "sua Bambina!"...
 
Per lui semplici biscotti ma pieni di tanto Amore!!!
 
 
Ingredienti:
160g di Burro temperatura ambiente;
90gr di Zucchero a Velo;
2 Uova;
225g di Farina;
40g di Fecola di Patate;
3g di Caffè Solubile in polvere;
Colorante alimentare rosso;
Cioccolato Fondente;
Zuccherini Colorati.
 
In una ciotola montare con le fruste elettriche il burro con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema soffice.
Unire le uova e continuare a montare fino a quando saranno ben amalgamate.
Per ultimo unire le farine e la polvere di caffè setacciate e mescolare ancora fino ad avere un composto liscio e morbido.
Tenere due cucchiai di composto da parte e trasferire il restante in una sac-a-poche con il beccuccio a stella.
Formare la scritta "Auguri Papà" direttamente sulla leccarda coperta di carta forno e decorare con granella di nocciole.
Al composto tenuto da parte aggiungere un goccio di colorante rosso e mescolare bene.
Trasferire in una sac-a-poche e creare, sulla teglia insieme alla scritta, dei cuori.
Cuocere in forno a 200° per 10/12 minuti, dovranno risultare dorati in superficie. Sfornare e lasciar raffreddare.
In un pentolino sciogliere a bagnomaria il cioccolato, intingervi i biscotti per metà e posizionarli su un vassoio.
Cospargere con gli zuccherini colorati e lasciar solidificare.

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